1.首先，准备好所需的材料。菠菜、土豆、洋葱、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精和清水。可以根据个人口味的需要，适量增加或减少调料。

2.菠菜准备：将菠菜洗净，去除杂质，切成小块备用。

3.土豆准备：将土豆去皮，切成小块。可以根据个人喜好选择切成小丁形状或片状，以利于煮熟。

4.炒制香料：热锅加入适量食用油，放入洋葱和蒜末，小火炒至香味散发。

5.加入土豆：将土豆块放入锅中，快速翻炒，使土豆块均匀受热。

6.加入菠菜：将切好的菠菜加入锅中，快速翻炒，使菠菜与土豆均匀混合。

7.加水煮汤：倒入足够的清水，使材料完全浸没在水中。根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

8.煮熟：将煮好的菠菜土豆汤转换成中火，煮至土豆变软烂即可出锅。

9.最后一道工序，是对菠菜土豆汤进行口感调整。可以根据个人口味再次添加适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。调整好味道后，即可关火。

10.菠菜土豆汤就做好了。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富。具有清淡的味道，适合各年龄段的人群食用。