1. 盆栽废弃的枯叶属于有机垃圾。

有机垃圾是指易腐烂、可分解的生物质垃圾。盆栽废弃的枯叶由于是植物的一部分，含有大量的碳水化合物和养分，具有很高的可分解性。所以，将其归类为有机垃圾是合理的。

2. 有机垃圾的处理方式。

有机垃圾的处理方式主要有两种：堆肥和发酵。堆肥是将有机垃圾放入堆肥装置中进行分解，形成有机肥料。发酵则是将有机垃圾进行厌氧发酵，产生甲烷等可再利用的气体资源。

3. 为什么要正确处理盆栽废弃的枯叶？

正确处理盆栽废弃的枯叶有以下几点好处：

首先，垃圾分类和正确处理有机垃圾可以减少垃圾填埋量，减轻对土地的压力。同时，有机垃圾处理后还能产生肥料，可以用于农田的施肥，提高土壤质量。

其次，垃圾分类和正确处理垃圾能够减少有害物质对环境的污染。枯叶中可能残留有农药、杀虫剂等化学物质，如果不正确处理，这些物质可能渗入土壤、水源，对周围生态环境产生不良影响。

总之，盆栽废弃的枯叶应当归类为有机垃圾，正确处理可以减少垃圾填埋量，减轻环境污染，还可以产生有机肥料，提高土壤质量。