秋季干燥，宜吃些清蒸蔬菜，清淡可口，不上火。我经常给孩子们做蒸蒜蓉金针菇，不仅因为他们爱吃，还因为它的营养价值极高。金针菇含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，营养十分丰富。金针菇还含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸。而且由于金针菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，以及多种矿物质和维生素，对提高儿童智力有重要作用。

因此，如果孩子经常吃一些金针菇，不仅可以促进孩子的生长发育，还可以增加智力。孩子聪明，学得好，从而开发大脑，增加智力。所以爸爸妈妈们不要错过，多给孩子吃。

金针菇的烹调方法有很多种。今天我想和大家分享一个非常简单的蒜蓉金针菇的做法快手和米饭。它使用切碎的辣椒粉。如果您的孩子不能吃辛辣食物，您可以不吃。只需蒸熟即可上桌。在秋天请您的孩子多吃点。他很好吃，不生气。常食用可健脑益智，使人聪明好学。

【蒜蓉蒸金针菇】

材料：金针菇、大蒜、花椒、酱油、蚝油、糖、油、葱花。练习步骤：

第一步：将金针菇用水浸泡片刻，洗净，去根装盘；将大蒜去皮，切成蒜末。

第二步：锅烧热，倒入适量的油，烧热后放入压好的蒜头和剁碎的辣椒酱炒至蒜头变黄，加入生抽、蚝油和糖，炒匀。

第三步：然后将炒好的蒜末和姜汁淋在金针菇上，上锅隔水蒸约8分钟后捞出。撒上葱花即可食用。

我们的蒜蓉蒸金针菇就做好了。味道辛辣，而且很容易准备快手。儿童常食可健脑益智，提高学习成绩。快来试试吧。

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