过年家宴，这盘饺子真的很重要，口感软嫩，好吃，比白菜和洋葱好吃。

在我们北方，逢年过节，不管是什么传统节日，家庭宴席中，饺子都是非常重要的。饺子不仅好吃，还有美好的寓意，代表着团圆，幸福。

吃饺子就是吃饺子的内容。很多食材都可以用来做饺子馅，比如白菜、萝卜、大葱、茴香等。这个很好吃，但是这个饺子的馅经常吃。因此，很多人吃腻了，失去了新鲜感，心情也不是很好。

今天给大家介绍一种好吃的饺子，明天家庭聚会的时候，你可以包成全家人的样子。口感软嫩、鲜美，比白菜、洋葱还好吃。这些是猪肉和猪肉馅的饺子。荠菜是野菜的一种，味道比其他蔬菜都好。接下来就把这道饺子的详细做法分享给大家。有兴趣或者喜欢吃的朋友可以一起加入Do。

练习荷包子饺子：

将猪肉切成肉馅，葱去皮洗净切碎。放入碗中，倒入适量酱油，搅拌均匀，腌制片刻。

去根和黄叶荠菜，用清水洗净，然后开水烧开，加几滴食用油，倒入荠菜焯水，待荠菜变绿断了，取出荠菜泡冷水，等荠菜凉了，捞出沥干水分，荠菜切碎。

荠菜放入大碗中，倒入适量的炸油拌匀，待饺子皮卷好，倒入腌好的肉馅，倒入适量的盐和香油，拌匀。全部均匀成饺子馅。

准备一个干净的大碗，倒入适量的水和面粉，揉成絮状揉成光滑的面团，继续揉至长条状，切成小块，擀成厚厚的饺子皮。中间和薄的边缘。

取适量荠菜肉馅放在皮中间，揉紧包成饺子，锅中加入冷水煮开，撒少许盐拌匀，下饺子混合它。慢慢地，再次烧开，取下盖子，继续煮，待饺子鼓起来时，即可关火，盛入盘中。

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