泡茶水温
2023-07-31
更新时间:2023-07-31 20:46:20 作者:通达百科
1.泡茶水温是很重要的。因为水温不同,泡出来的茶味也不同。首先,最常见的水温是100度,称为沸水。沸水适合泡红茶和普洱茶。红茶因为是经过发酵的茶叶,需要较高的温度将其活化,所以泡茶水温要高。普洱茶因为是压缩饼块的茶叶,需要沸水来打开茶叶,让其充分释放茶味。
2.其次,绿茶则需要80~90度的水温来泡。如果用沸水泡绿茶的话,茶叶会瞬间被烫伤,由此茶汤会非常苦涩。所以建议先将水烧到煮沸状态,之后等待1~2分钟这样的时间,等水稍微降温后再泡绿茶。
3.白茶属于半发酵茶叶,需要70~80度左右的水温来泡。因为要让白茶充分发挥其嫩芽茶的味道,泡茶水温不宜太高。
4.乌龙茶属于半发酵茶叶,也需要较高的水温,大概是90~95度之间。不过这个温度只适合传统乌龙茶,现代的乌龙茶因工艺原因,需要稍低的水温来泡。
5.茶的水温泡法很多,但是不管怎么泡,每种茶的水温都是不同的。所以如果想要泡出好味道的茶来,需要了解每种茶的适合水温。这样才能让茶叶充分发挥其最好的味道,丰富我们的生活。