class="ql-align-center">

鸭肉虽然不如猪肉那么常见，但味道鲜美，营养丰富，依然受到很多人的喜爱。说到鸭子的最佳吃法，相信很多人都会想到啤酒。鸭肉的香气和啤酒的香气很好地融合在一起，鲜美可口，下饭也很下饭。很多人在做鸭啤的时候，为了去除鸭肉的腥味，都会先把鸭肉去掉。事实上，这种方法是完全错误的。

焯水后的鸭肉会很紧实，吃起来很老，没有嚼劲，营养流失很多，得不偿失。事实上，我们制作啤酒鸭时，甚至不必将其宰杀。我们可以用其他方法去除鸭肉的腥味和血渍。今天，小编就来给大家分享一下啤酒鸭的正确做法。不要烫鸭啤酒。牢记这3点。鸭肉无腥味，鲜嫩可口。

【达纳啤酒】

1.先将鸭子清洗干净，去除鸭毛、鸭骨等杂质，洗净，切小块放入碗中，加入药明、盐、酒和面粉，揉匀，腌5分钟，捞出用温水冲洗干净，然后再用温水加少许白醋冲洗半小时，浸泡半小时后洗净。

2、炒锅烧热后倒入少许油。油烧开后，放入腌好的鸭肉翻炒片刻。用鸭油煎。然后加入姜片、辣椒和月桂叶炒香。煎鸭肉变白时，加盐、黑酱油和糖提味和上色。

3.混合所有东西，倒入1瓶啤酒，稍微没过鸭肉。大火煮沸后，转小火煮半小时。煮至汤清澈，然后从高温中取出汁液。收汁时不要停下来。油炸，鸭肉炸得恰到好处，出锅即入味。

建议：

鸭肉不用宰杀，可以腌制、浸泡，彻底去除鱼腥味和血腥味。用盐、姜丝、酒和面粉炒5分钟。盐可以事先软化和增加风味。料酒和姜丝都可以去除鱼腥味，面粉可以去除鸭肉的污垢。然后冲洗时用温水，加入少许白醋，温水加白醋可以加速止血。鸭肉经过烤、烤，可以去除腥味和一般的血水，而且不破坏肉质和营养成分。

所以，下次你做啤酒鸭时，不要杀了它。可以通过腌制和浸泡去除鱼腥味和血腥味。你研究过吗？如果喜欢小编的帖子，记得多多收听、评论、分享和点赞哦。我们每天更新美食和相关新闻与您分享！

本文为原创，所有图片均来自网络。如有违规，请联系我们删除！