1. 答案

答案是可能的。馒头中的黄曲霉素是一种真菌毒素，如果没有妥善保存，它会产生和积累。当馒头被冷冻时，温度会降低并且没有适当的包裹，这可能会导致黄曲霉素的产生。过量的黄曲霉素会对消费者的健康造成潜在的危害。

2. 黄曲霉素爆发

馒头上的黄曲霉素产生的原因可能是因为不恰当的保存。当馒头在加工完成后没有及时包裹或在冷冻时没有紧密地封口时，外部空气中的黄曲霉素会渗入制品中。如果保存条件得不到控制，黄曲霉素的数量就会增加。

3. 黄曲霉素对人体健康有害

食用馒头时，如果黄曲霉素的数量超过了一定的限度，消费者可能会遭受多种毒素的危害。黄曲霉素会导致多种健康问题，如头痛、恶心、呕吐、肝脏病变等等。如果长期食用黄曲霉素污染的食物，甚至可能诱发癌症。

4. 如何避免馒头中的黄曲霉素

为了避免馒头中的黄曲霉素产生，我们应该注意，加工完的馒头应该马上包裹起来，减少空气的进入。在冷冻时，应该将制品紧密地封口，防止细菌和真菌的侵入。此外，我们应该检查馒头是否有味道或异味。

5. 总结

馒头是我们的一种主要食品，正确的保存方法对我们健康至关重要。冷冻的馒头有可能会产生黄曲霉素，这可能会对我们的健康造成潜在的威胁。只有掌握正确的保存方法，才能避免黄曲霉素产生并保护我们的健康。