1. 面团发酵前，需要制作一个湿度适宜的环境，否则会影响面团的发酵效果。在冬季，可以用烤箱或者微波炉来进行发酵。但是在夏季，室温较高，使用烤箱或者微波炉会导致面团过度发酵，因此采用冰箱冷藏的方法是一个不错的选择。

2. 在制作好面团后，将其放在一个大小适宜的容器中，覆盖上保鲜膜防止表面干燥。然后将容器放置在冰箱中静置。这样不仅能够降低室温对面团的影响，还可以防止面团发酵过度，保证面团的质量。

3. 在冰箱发酵的过程中，需要注意以下几点：

4. 首先，放在冰箱中的面团需要时间为发酵，因此要提前留出安置面团的空间。

5. 其次，需要调整冰箱的温度和湿度，以达到面团的最佳发酵效果。一般来说，温度控制在4-8度，湿度控制在80%左右是比较合适的。

6. 最后，需要定时检查面团的发酵情况，以确保面团达到了最佳的发酵状态。

总结：通过使用冰箱冷藏法来发面可以大大提高面团的发酵效果，使得面团更加松软有弹性。但是要注意控制好冰箱的温度和湿度，并定时检查面团的发酵情况。这样制作出来的面团才能更好的发挥出它的魅力。

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