#这是年味儿#

说到大江南北的团圆饭都会上一道美味的开胃菜，那一定非凉拌海带莫属了。海带本身清爽，味道鲜美。无论是用来做凉菜还是煲汤，都是非常不错的选择。

而且它的做法也很简单，但是想要做出来和外面饭店一样比较好吃，还是需要一些小窍门的。今天就分享给大家，喜欢的朋友可以收藏一下。

海带沙拉

所需食材，蒜蓉海带、食用盐、干辣椒、食用醋、花椒。

1、海带从市场上买回来后，先冲洗干净，然后浸泡两个小时左右。

2.准备一个炒菜锅，锅中加入半勺食用油，然后我们把海带放入锅中焯水，约一分钟后捞出，过冷水备用以后使用。

3.另一边，我们准备一个小碗，加入两勺蒜泥，一勺食用盐，半勺白糖，加少许花椒，一勺酱油，半勺蚝油，冷却后适量，用勺子搅拌均匀。

4、将焯过水的海带丝和刚刚调好的材料混合，用筷子搅拌均匀入味。

5、最后撒上适量香醋即可上桌。

Tips：海苔焯水的时间以10分钟左右为宜，不可太长也不可太短，以保证海苔刚好处于清爽状态。

焯水后一定要记得用冷水，不然海带吃起来软软的没有味道。

以上就是团年饭必备开胃菜，凉拌海带的窍门让你爱不释口！的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多团年饭必备开胃菜，凉拌海带的窍门让你爱不释口！相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。