1. 卷心菜和包菜是两种不同的蔬菜，而很多人却不能很好地区分它们。事实上，它们在外形、口感、味道等方面都存在着一定的差异。

2.首先，从外形来看，卷心菜叶子的边缘是波浪形的，而包菜叶子则是光滑的，呈现出类似于圆形的形状。同时，卷心菜的叶子相对较大、稍微厚实，包菜的叶子则相对较小、嫩滑。

3. 其次，从口感和味道上来看，卷心菜比较脆，口感适中，叶子之间的层次感明显，含有较高的纤维素。它有些类似于芹菜和生菜的口感，适宜生吃或者制作沙拉。而包菜的口感较脆嫩，稍微带有一点甜味或者苦味，叶子中含有大量水分，适宜于烹饪。包菜多用于炖菜和烤菜的制作中，因为它能够很好地吸收调料和肉类的味道。

4. 此外，还需要注意的是，卷心菜是白色的，而包菜有时候会带着一些紫色或者红色的斑点。这是因为在包菜的生长过程中，若气温比较低，叶子中的花青素就会增多，造成了叶子表面的颜色变化。

5. 总之，虽然卷心菜和包菜都是十分健康的蔬菜，但它们在外形、口感、味道和食用方法上都存在差异。注意区分它们，才能更好地享用它们所带来的营养和美味。

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