冬天多吃蘑菇，非常有益。不仅可以增强抗病力，还可以降低血压并升高血压。因此，在冬季一定要多吃。不需要太复杂的配料，只需简单的蘑菇和一点配菜，就能很好地带出蘑菇的鲜美味道。此外，这道菜即使经常食用也不会感到腻。如果你还不知道怎么做，青青教你一个经典的做法。这道菜汤汁鲜美，蘑菇鲜嫩，即使不吃3天也不会感到饿。快来一起学习吧！

第一步：挑选蘑菇

想要做出一道美味的蘑菇汤，一定要选择优质新鲜的蘑菇。如果用的菌菇材料烂了，整锅汤就不好吃了。

道理都是一样的，那么我们该如何选择呢？

首先，在一堆蘑菇摊前，边采摘边看蘑菇的树冠。如果棚盖没有打开，就说明它是新鲜的蘑菇。不然蘑菇的棚盖已经打开了，蘑菇的生长时间就长了，味道也没有那么新鲜了。其次，闻闻蘑菇的香味。新鲜的蘑菇有一股清香，这是蘑菇特有的香味。如果有发霉和腐烂的气味，那就不要买。这样的蘑菇已经不新鲜了。最后，用手轻轻捏住香菇。好的香菇一按就会立即回弹，表面干爽有弹性，而不新鲜的香菇不仅回弹慢，而且一按手感湿润。

这样的蘑菇不合适。很新鲜，遇到就别买了！这就是选蘑菇的小窍门，学会了不怕买到坏蘑菇。

第二步：洗蘑菇

蘑菇的棚盖是褶皱状的，褶皱里面有很多杂质和细菌，不容易清洗干净，所以我们需要用一些小方法，尽量把灰尘和杂质洗掉。

首先，用剪刀把买来的香菇连根拔掉。不用剪太多，剪一点就可以了，因为根部会有很多泥土，很难清理干净。然后把香菇放在一个大盆里，盆里倒很多水，撒上两大勺食用盐，用手把盆里的盐搅拌到溶化，然后用手把每个香菇洗干净。

香菇可以撕成小块，煮的时候更容易下锅，吃起来更入味。洗完一次就泡五分钟，五分钟后把水倒掉，再加水再洗一遍，非常干净！洗净后取出，装盘备用。第三步：蘑菇和鸡蛋的组合

蘑菇汤里可以放一些猪肉片，可以增加肉的鲜味。如果你想喝低热量低脂肪的饮料，那就加一两个鸡蛋吧。鸡蛋营养价值丰富，鸡蛋还能增加口感层次，一起往下看吧！

取出两个鸡蛋，将鸡蛋打入热油锅中，待鸡蛋稍凝固后翻动，煎成荷包蛋，煎至两面金黄，备用。然后换砂锅，先将鸡蛋放入砂锅中，再倒入适量的开水。这里建议倒开水！开水煮出来的汤会更浓更白，然后加点食用油，然后把香菇放进去，盖上锅盖，用中火煮十分钟。

第四步：加入香料，达到美味

在煮蘑菇的这十分钟里，我们可以准备一些调料，小葱和大葱准备一两根，用清水洗净，然后拿到案板上，用刀剁碎，放在案板上砧板备用。

十分钟后，当盖子打开时，一股清新香浓的蘑菇味顿时扑鼻而来。这时，蘑菇已经煮熟了。我们需要加入适量的盐调味，然后盖上盖子，用大火煮两分钟。两分钟后，把香葱和小葱放进去，用勺子搅拌一会儿，就可以出锅了。服务美味又营养。

冬天多做蘑菇汤喝，可以调理身体，提高抵抗力。如果家里人都爱喝汤，那就做这碗蘑菇汤吧！食材很简单，一眼就能看出来。汤汁鲜美，蘑菇肉质鲜嫩。保证家人喝一次就想喝。

以上就是冬季多吃蘑菇，教你1个好吃做法，3天不吃就嘴馋，太香了的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多冬季多吃蘑菇，教你1个好吃做法，3天不吃就嘴馋，太香了相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。