安徽阜阳最出名的7道名菜,鲜香味美,太香了!
2023-06-08
更新时间:2023-06-08 12:00:01 作者:通达百科
好吃,好吃
说到阜阳,大家最熟悉的就是格拉条,这是阜阳特色的传统小吃。去过阜阳的朋友应该都吃过,但是你知道吗?阜阳不仅以辣条闻名,还有许多名菜。阜阳菜虽然属于徽菜系菜系,但经过长期的发展、创新和演变,已经形成了独具阜阳特色的地方菜系。今天给大家分享安徽阜阳最有名的7道菜。
一:鸡粉
鸡粉是将鸡胸肉切成条状,加入鸡蛋、盐、红薯粉拌匀,然后一一放入沸腾的鸡汤中用小火煮熟。鸡粉味香、软、嫩、鲜,是阜阳人喜爱的美食之一。
二:阜阳皮革丝
富阳皮丝是清代朝廷的贡品,是御膳房中的上等佳肴。
富阳皮丝采用新鲜猪皮,经浸泡、脱脂、切片、切丝等十多道工序精心制成。阜阳皮丝的吃法很多,凉拌、炒、煮等等,吃法有几十种,不管是哪种吃法,不仅在阜阳,在全国都很受欢迎。全国乃至全世界。的。
三:应县盘鸡
应县板鸡是富阳市临泉县特色传统美食。
外脆里嫩,肉质细腻,香气宜人。这道菜受到了众多美食大佬的好评。
四:阜南红烧鲫鱼
五:八里河野生鱼头汤
八里河水产丰富,尤以其中的鲢鱼最为肥美。鲢鱼的头比较大,但是没有肉。吃起来没肉味,扔了可惜。对半切开,先下锅煎至两面金黄,然后加入葱、姜等调料和豆腐文火慢炖。
没想到炖鱼汤特别鲜美,里面的豆腐也很嫩。吃过江边名菜的人都赞不绝口。
六:阜阳恭春炒鸡蛋
贡春是富阳太和的特产。泰和香椿品种繁多,有黑油香椿、红油香椿、绿油香椿等众多优质品种。
早在清代就被命名为“贡春”。富阳贡春口感脆嫩,香气扑鼻。用鸡蛋煎制而成,风味独特。由于香椿每年只有四、五月份才有,就算有钱,过了季节也吃不到,所以这是餐桌上不可多得的美食。
七:葡萄鱼
葡萄鱼是安徽阜阳的一道传统名菜。葡萄鱼以优质青鱼为原料,与葡萄汁一起烧制而成。
这道菜的制作非常考验厨师的刀功。要把一条鱼切成整串葡萄的形状,看起来像一串葡萄。吃起来像鱼有葡萄的果香,别具一格。
以上就是富阳最著名的7道菜。你喜欢吃哪一种?大家知道富阳有什么名菜吗,欢迎分享交流。