羊汤大家肯定很熟悉，尤其是北方的朋友，因为羊汤在北方是神一样的食物，它既可以沾饼吃，也可以下包子，可以当早餐也可以当作下午茶，是一个万能的存在，各个地方的羊汤也略有不同，山东菏泽有这样一家羊汤馆，让人一天不吃想得慌！

大有名气的羊汤馆

这家徐家羊汤馆在山东菏泽大有名气，如果你是外地人到这里想品尝一下当地特色的羊汤，菏泽人肯定首推这一家。

他家店面还是挺大的，但是依然显得拥挤，因为人实在是太多了，根本没座位。不过这么多人确实让这家古色古香的点热闹了起来。

老板是一对老哥俩，这两位大叔目测是60岁以上的年龄了，他们做羊汤已有40年了，现在已经让孩子们开始接手了。虽然有了传人但是丝毫不影响他家羊汤的人气和味道。据说他家每天要用6只羊，卖汤800碗，这个数字着实可观！

特色的羊肉汤

这家羊肉汤卖的这么好是有他的特色的，那么有哪些特色能让他家屹立不倒呢？请观下文。

第一个特点：他家熬汤的原料特别丰满，可以看到他家的大汤锅里放了很多羊头羊骨之类的材料，足足占了大半锅，剩下的才是汤汁。

第二个特点：羊汤循环利用，他家的羊汤都不倒掉，锅也不洗，因为生意太好所以老板不停往里加水，所以汤是循环的，小火也在不停地烧着，汤汁不停地沸腾着，这样的羊汤才能保持它的味道。

第三个特点：他家的羊汤是奶白色的，不同于一般的羊汤带黄黑色，也不同于四川甘肃的羊汤是透明的，他家的羊汤是纯奶白色，颜色干净又浓郁，为什么会是这个颜色呢？那是因为羊头羊骨都是洗得特别干净，而且只炖两小时就捞起来，不会把骨头炖碎，里面的脏东西也不会出来。

第三的特点：羊肉切得特别薄，可以看出老板的刀工不是盖的。

物美价廉

在寒冷的冬天来一碗这样的浓郁奶白色的羊汤，真的可以暖和一个冬！

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