前几天大火的电饭煲蛋糕不用烤箱就救星了。做了几次之后，想挑战更多的花样，就做出了这个小蛋糕。没有细腻光滑的抹灰面，只是用抹刀随意涂抹。

蛋糕上没有铺满大片的水果，而是用可爱的小果子和树叶装饰。款式很像ins上的韩式小蛋糕。

夹层是用剩下的水果果酱做的，好吃又好看，像街角的小众高档甜品店~

材料

练习步骤

1.蛋清蛋黄分离（器具不要沾水）；

2、蛋清打至硬性泡沫状，中间分几次加入适口的白糖；

3、另一面，将一小块加热融化的黄油、适口的白糖、纯牛奶加入蛋黄碗中，搅拌均匀，筛入低筋面粉，继续搅拌均匀，制成面糊；

4、将打好的蛋清分几次倒入面糊碗中，想办法混合在一起。

避免搅拌幅度过大，避免旋转搅拌，以免蛋白消泡；

5.将混合好的面糊倒入电饭煲中，按煮饭键或蛋糕键就可以了。

接下来准备奶油和夹层果酱；

6.准备水果。我选择覆盆子、蓝莓、酸橙，大小均匀，配色好看；

7.混合一些蓝莓，覆盆子，少许水，糖，挤几滴青柠汁，用文火煮烂（尽量不要搅拌，以免破坏果肉的完整性，这样才能保证饱满品尝）;

8.打发的淡奶油和糖，可以加几滴酸橙汁来丰富口感；

9.叮，电饭锅里的饼胚就做好了，有点短，所以我选择分成上下两块，最方便的分割工具是缝纫线；

10.所有的原料都准备好了，接下来就很容易开始打奶油了。

尝一口，优质的淡奶油比普通的蛋糕房香多了~

11.将准备好的果酱均匀涂抹。

这个时候看起来不错，装成成品直接吃也没问题；

12、用奶油把果酱盖紧，以免被发现。

自制的好处之一是奶油就够了；

13.第二层继续；

14.继续用膏霜涂抹紧实，不用想着怎么涂才好看，歪歪扭扭的样子反而能获得自然的风格；

15.在接下来决定蛋糕外观的部分，是时候考虑如何放置装饰品了。

我决定用不会出错的圆环形状，尽量改变配料。比如，切一颗酸橙，可以获得不同的视觉体验；

16.这是最终产品。

可爱到不忍直说！

17.叫上几个朋友分享！还有别忘了拍几张好看的照片发朋友圈哦~

尖端

不要被看似复杂的步骤吓倒。

你不需要在家里遵守太多的规章制度。就做一个60分的蛋糕胚，然后就可以自由发挥了~烹饪美味佳肴是有技巧的。

我的每道菜都有一个小技巧。如果你搜索“豆果”，你可以直接查看我的食谱！

以上就是不需要烤箱，也能DIY出超美ins风小蛋糕的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多不需要烤箱，也能DIY出超美ins风小蛋糕相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。