1. 单枞茶性温还是性寒，一直是茶叶知识的一个难点。其实，单枞茶的性质既不彻底偏温，也不是太过偏凉，而是具有相对性温性寒的中性特征。

2. 首先，我们要知道单枞茶的一个最基本特点：单纯。单枞茶是红茶家族中的“单品”，不会像普洱茶等其他茶叶那样经过复杂的后期发酵过程，因此不会产生太多的内热，也不会像青茶那样清热解毒。

3.然后，我们从单枞茶的生长环境入手。它产于我国福建省。福建地处南方，气候以湿润为主，相对偏温。而单枞茶多采用福建大叶种的茶树，茶叶的性质也因此受到影响。

4. 但是，单枞茶也并非绝对的偏温茶。因为在制作过程中，单枞茶会经过烤青和烘干等操作，这样烤制之后的单枞茶，可以适当地调节一部分温性使之变得更加平和。同时，制作过程中会涉及到淋湿、萎凋、闷堆等等处理，这些过程也可以稍微改变单枞茶本身的性质。

5. 综上所述，单枞茶是一种中性茶。它既非彻底的温茶，也不是完全的凉茶。它的性质与以茶浮性极为接近，适量饮用对身体有好处。

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