#这就是年味儿#

过年还有几天了，真不知道吃什么？今天看抖音，和家里人讨论后决定做个糯米珍珠圆子，看抖音上别人做的真不错，我也来试试，依葫芦画瓢嘛。

先去超市买了一斤里脊肉，我不喜欢肥肉，就选的纯瘦肉，姜蒜葱家里都有就不买了，把肉剁碎，光肉不好吃，我加了点藕，这个藕是我在夜市上买的，有10个孔，藕是孔越多越好吃啊，和肉搭配在一起也是好吃的很，放在一起用绞肉机一绞，绞的不用太久，颗粒可以大点。

我没有用生姜，而且把姜蒜葱用热水一泡，泡出水来，用姜蒜葱水放进肉馅里，然后放盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉等，自己喜欢什么就加什么，再加一点油起到锁水作用，放好后使劲搅拌，朝一个方向搅拌，肉可以上劲更好吃。

糯米没有像抖音上一样泡8个小时，用的开水泡的，肉馅拌匀后再裹上糯米，使劲握一下，使圆子粘牢糯米，一切就绪后放蒸笼上蒸30-40分钟，糯米熟了圆子就好了，不用焖，直接出锅，圆子既有肉香又有藕香，好吃的很！过年可以多一道美食了[捂脸]。

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