再过几天就是春节了，很多吃货已经开始期待春节的团圆饭了七夕！

团圆饭是中国亿万家庭一年中最重要的一餐。它是喜庆的年夜饭，是合家团圆的象征，蕴含着人们对来年美好生活的期盼。

在960万平方公里的土地上，居住着56个民族，每个民族都有自己的饮食文化，各地的春节饮食习俗也多姿多彩。

既然说到团圆饭，那么大家知道各地的团圆饭出镜率最高，最受欢迎的菜品有哪些吗？

广式白切鸡

广东人常说“无鸡不成宴”。所以，团圆饭上一定要有鸡。水煮鸡是一道特色粤菜，起源于清代。

这道美食讲究的是对食材品质的极致追求（据说用来做白鸡的鸡都是没下过蛋的母鸡）。

鸡的来历也很有讲究。海南文昌鸡最好，其次是清远鸡和湛江鸡。上等白切鸡皮嫩滑，味道鲜美，越淡越入味。

上海-八宝鸭

这道菜是上海地区的传统美食。

是上海人心中的一道大菜。

八宝鸭的八宝指的是鸡肉、火腿丁、鸭肫、冬笋、香菇、杏仁、栗子、干贝等。将八宝洗净与糯米拌匀，加盐、酒等调料，最后塞入鸭腹，油炸后清蒸上桌。

河南-道口烧鸡

河南道口烧鸡被誉为“天下第一鸡”。它与北京烤鸭、金华火腿齐名，也是河南人团圆饭上的一道硬菜。

它的制作过程相当繁琐，需要经过炒、炖、蒸等多道工序。成品色泽鲜艳，形似元宝，闻之即令人垂涎三尺。

陕西-蒸碗

蒸碗是陕西人过年必备的食物。主要有米饭、丸子、红烧肉、锅巴、蒸鸡，还有一些蒸红薯。

最受欢迎的是米饭（有的地方叫八宝饭）和锅巴。

以前，这些只能在别人家做生意或者过年的时候才能吃到。现在大多是成品，买回家加热后即可食用。

四川-腊梅

每年腊月，四川人都会做很多香肠，一部分留着过年，一部分送人。

四川香肠的口味以“麻”和“辣”为主。既可单独食用，又可与其他蔬菜完美搭配，是一道百搭佳肴。

东北-肉菜

杀猪菜是用酸菜、猪肉、血肠炖制而成的一道美食。虽然用的猪肉是一些肥美的五花肉，吃起来一点都不油腻，反而会很香。猪肉入口的那一刻，再来一口酥脆的酸菜，瞬间让你幸福感爆棚。

湖南辣妹

和四川一样，腊梅也是湖南人饭桌上的“常客”，腊肉、香肠、腊肉等。早年，为了过年能吃到腊肉，湖南人一般在腊月初开始做腊肉。现在不一样了，什么时候买都可以。熏腊肉表面看起来很黑，却是过年招待客人的佳品。

安徽-鸡爪

鹰嘴豆是安徽人大必不可少的一道菜。豆子寓意金钱，凤爪则代表“抢钱财”。吃这道鸡爪豆角菜，来年一定能招财进宝。这道菜不仅寓意好，而且营养丰富。

湖北-全鸡汤

湖北人过年要喝全鸡汤，而且对吃哪个部位很有讲究。

家庭中的主要劳动力想吃凤爪，表示来年可以“抓财”；年轻人吃鸡翅，寓意展翅高飞。

当然，这只是老一辈人说的，现在的人也没有那么重视了。

除了上面提到的，还有山西炒肉、江苏狮子头、浙江元宝鱼、山东年菜等等。

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