1. 剪十字开口法

西红柿去皮最方便的方法是剪十字开口。首先，用刀在西红柿的底部划上几刀，再将西红柿放到开水中汆烫20秒钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟左右，这时你会发现西红柿的皮已经开裂了。最后，用手轻轻一扯，就可以轻松地把皮剥掉了。

2. 烤箱法

如果你不想用水来处理西红柿，还可以试试烤箱法。将西红柿摆放在烤盘上，放入已经预热至180℃的烤箱中烤5分钟左右。烤出来的西红柿表面会有些许焦色，但是不用担心，只要把表皮剥掉，里面的部分还是非常美味的。

3. 冰水浸泡法

冰水浸泡也是一种不错的去皮方式，适用于需要保持西红柿原来形态的料理。把切好的西红柿放入装满冰块的水中浸泡2分钟左右，再用手把皮轻轻一撕，就能把皮去掉了。不过这种方式比较费时间，有点浪费水。

4. 蒸红柿法

最后，我们还有一种没有用到刀的方法——蒸红柿法。这种方式简单易行，只需将西红柿洗净，放在蒸锅中蒸10分钟左右，待其表皮微微开裂后，即可轻松去皮。

无论你是爱吃西红柿的人，还是需要用到它的人，想必这些去皮方法一定会让你的生活更加方便快捷。