1. 卡拉胶是什么东西？答案是，卡拉胶是一种高分子化合物，也叫多糖。它与植物有着紧密的联系，因为卡拉胶主要是从一些特殊的植物中提取出来的。

2. 那么，哪些植物含有卡拉胶呢？答案是，卡拉胶最常见的来源是红藻，即海带、鱼腥草、紫菜等。此外，从豆科植物和天然树胶中也可以提取卡拉胶。

3. 卡拉胶有什么用途？事实上，卡拉胶在工业和日常生活中有很广泛的应用。例如，它可以作为粘合剂、乳化剂、分散剂和稳定剂等，在制药、化妆品、食品和涂料等领域都有应用。

4. 特别的，卡拉胶在食品行业中的应用非常广泛。在烘焙食品、糖果和软糖、饮料、乳制品、肉制品、方便面等众多领域都可以见到卡拉胶的身影。卡拉胶的应用可以帮助食品达到增稠、保湿、乳化、稳定性等效果。

5. 总之，卡拉胶虽然在我们的日常生活中可能不常接触到，但是它在工业和食品行业中有着广泛的应用。另外，卡拉胶是一种天然的高分子化合物，安全性也有保障。事实上，卡拉胶带给我们的好处远不止这些，随着科学技术的进步，相信未来这一领域还会有更多新的应用被发现。