解腻刮油菜，做法简单，学做给家人吃吧！

1.虾和腰果

1、准备食材：

虾仁、腰果、盐、味精、鸡蛋、鸡精、料酒、葱花、黄瓜、胡萝卜

2、虾仁腰果的做法：

(1)虾仁洗净，黄瓜、红萝卜洗净切丁。

(2)锅内放冷油，放入腰果炒至变色，捞出装盘待用。

(3)酱汁：将适量的盐、鸡精、料酒放入碗中搅拌均匀备用。

(4)锅内热油加入葱花爆香，然后放入虾仁，加入准备好的酱汁翻炒片刻。

(5)加入黄瓜、胡萝卜，翻炒均匀，出锅装盘即可食用。

虾仁软嫩，腰果酥脆，香而不腻，口感清爽。大人小孩都爱吃！

2.蚝油生菜

1、准备食材：

生菜、蒜茸、盐、生抽、蚝油

2、蚝油生菜的做法：

(1)生菜去头洗净，蒜瓣切碎。

(2)水开后放入生菜，再加入少许盐入水焯30秒，捞出装盘待用。

(3)调味汁：将适量蚝油、生抽、盐、白糖、淀粉、适量水放入碗中搅拌均匀备用。

(4)锅中油烧热，爆香蒜蓉，倒入调好的酱汁炒至浓稠。

(5)淋在生菜上即可食用。做法简单，营养丰富，清爽解腻，大人小孩都喜欢！

3.山药炒木耳

1、准备食材：

山药、木耳、青椒、小葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、水淀粉

2、山药炒木耳的做法：

(1)山药洗净去皮切片，木耳提前泡发，青椒洗净切片，葱、姜、蒜切碎待用。

(2)锅内放水，加入适量盐。烧开后，将木耳、山药青椒放入水中焯两分钟，捞出过凉水备用。

(3)锅内烧热油，加入葱、姜爆香，再加入山药、青椒、木耳翻炒片刻。

(4)然后加入适量盐、味精、鸡精翻炒均匀，加入适量水淀粉翻炒均匀，即可出锅，装盘，吃掉它。

做法简单，营养又美味！

4.豆腐丝

1、准备食材：

豆腐皮、青红椒、盐、味精、花椒、干辣椒、生抽、香菜、白糖

2、凉拌豆腐丝的做法：

(1)将豆腐皮青红椒切丝，香菜切段待用。

(2)锅内水烧开后，放入豆腐丝焯水，捞出过凉水，捞出沥干水分待用。(3)将豆腐丝、青椒丝、香菜放入碗中，盛入碗中待用。

(4)锅内放油，放入花椒粒和干辣椒段，翻炒出香味，淋在豆腐皮上。

(5)加入适量盐和白糖提鲜，倒入少许生抽和味精，拌匀即可食用。开胃解腻大人小孩都喜欢吃！

5.冷藕片

1、准备食材：

莲藕、蒜瓣、红葱头、辣椒小米、白芝麻、辣椒粉、生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、黑胡椒粉、香菜

2、凉拌藕片的做法：

(1)莲藕洗净去皮切片，蒜瓣切末，小葱切葱花，香菜切碎备用。

(2)调料酱汁：将适量的蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、辣椒小米放入碗中，淋上热油稍微翻炒一下。

(3)加入四勺生抽、两勺老抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、少许黑胡椒，搅拌均匀备用。

(4)莲藕放入锅中用水焯一下，捞出沥干水分，装盘，加入适量香菜，淋入调好的酱汁。

(5)拌匀开吃。酸辣开胃也是下饭菜，大人小孩都喜欢吃！

6.西红柿拌糖

1、准备食材：

西红柿、糖

2、西红柿拌糖的做法：

将西红柿洗净切片均匀装盘，撒上适量白糖拌匀即可食用。做法简单，营养又美味，孩子最爱吃！

以上六道解腻清爽的开胃菜你学会了吗？欢迎大家在小惠评论区留言！

以上就是解腻刮油菜：春节期间六道清爽好菜的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多解腻刮油菜：春节期间六道清爽好菜相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。