1. 简介

阿斯巴甜是一种常用的人工甜味剂，它的甜度相当于糖的200倍左右。许多人在追求健康的同时，常常采用阿斯巴甜来代替糖，然而有网友质疑阿斯巴甜是否溶于热水，这让很多人产生了疑惑。

2. 阿斯巴甜的溶解性

阿斯巴甜在水中的溶解性是很好的，溶解度大约是200倍于糖的甜度。而且，阿斯巴甜的溶解性在常温下就非常好，只需要搅拌一下就能彻底溶解，每天溶解阿斯巴甜的量一般不超过5克即可。

3. 阿斯巴甜在热水中的溶解性

阿斯巴甜在热水中的溶解性比在常温下的略好，大约需要30秒左右就能彻底溶解，不需要太长时间。而且，热水中阿斯巴甜的味道更能够释放出来，使甜度更加浓郁。

4. 阿斯巴甜和其他人工甜味剂的区别

阿斯巴甜虽然溶解性很好，但是相比于其他人工甜味剂，它的热稳定性相对较差。在高温环境下，阿斯巴甜会分解成苯甲酸和二胺等有害物质，因此不适宜长时间被加热或高温环境中使用。

5. 结论

阿斯巴甜在热水中的溶解性非常好，只需要搅拌一下就能彻底溶解。而且，阿斯巴甜的甜度相当于糖的200倍，可以作为糖的替代品使用。但是需要注意的是，在高温环境下，阿斯巴甜会分解成有害物质，因此使用时要注意避免过度加热。