现代生活节奏快，压力大，多数人喜欢随便对付一口，继续奋进，也正是这种辛勤工作，提高了物质生活，丰富了文化内容，必不可少的是饮食文化。

话不多说，介绍几种天津的特色美食，历经沧桑沉淀下来的味道，时代也未能改变对其热爱的程度。

熟梨糕，天津特色美食之一，当地人叫碗儿糕，虽说带有梨字却和梨没什么关系。将大米磨粉放在木甑中，上锅蒸熟，火候自己把握，在上面放置各种果料。最初的时候熟梨糕只有豆馅、白糖、红糖三种料，经过时间的打磨和改良，发展到了橘子、苹果、菠萝、草莓、黑芝麻等常见的小料品种，非常地道的特色美食。到天津旅行或是访友不妨尝一尝，美味可口，尤其是小孩比较喜欢。

天津海鲜，天津地处渤海湾，古有九河下梢之说，盛产鱼、虾、蟹，有这么一种说法在当地流传“吃鱼吃虾，天津为家”，做海鲜的地方比较多，上古林海鲜一条街和海边都可以吃到。生活条件不断提高，不住海边的朋友，可以到海边尝一尝鲜。

有人会问小李烧鸡为什么那么出名呢？

天津坛子肉，从名字就能看得出来，制作时必不可少的是陶瓷坛子，历史比较悠久，两百多年的历史，地地道道的传统美食。

制作好的坛子肉呈现枣红色，油润烂滑，香浓味美，吃的时候也可以配上白菜、面筋、土豆等辅料，根据个人的口味来选择搭配，味道更佳。

八大碗和四大扒，带着浓厚的乡土气息的一道盛宴，八大碗分粗、细，细致的八大碗选料稍贵一些，溜鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗略的八大碗材料比较随意，很常见，炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

四大扒与八大碗有联系，是八大碗相配的几道菜，并不局限四道菜，不能单独入席，主要包括，扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参、扒鱼等，八仙桌大海碗，吃起来经济实惠，典型的北方特色，量大过瘾。

以上的几种美食，有着浓郁的地方特色，也体现了传统美食的经久不衰，经得住时间的打磨和考验，更需要我们代代相传，传承的是味道，是精神，是意志，是饮食文化的接力，简单的过程却带着独有的魅力。

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