正月初二谓之“

开年”，过去在这一天，人们会带着各种食品等礼品，走亲访友。

大年初二，又称“迎婿日”，就是女儿女婿要回娘家，寓意亲人间要多来往，表明欢迎新加入家庭的成员。

女儿回娘家一是让父母安心，也让邻里知道自己在婆家过得不错，所以要带伴手礼，俗称

“回门礼”。

送礼宜送“双”，不宜送“单”，又称“好事成双”，图个大吉大利。女婿拜年时讲究送酒，因为“酒”与“久”谐音，也有

“天长地久”之意。

年除夕夜放爆竹，迎来了财神，大年初二我们祭财神，祈望能够财运滚滚。

祭财神学问也很大，财神共有

9位。分别掌管9个方位，东南西北中，东南、东北、西南、西北。

而在饮食习俗方面，正月初二这天的中午饭称

“开年饭”，菜式多样，皆取吉祥寓意。有的地方则是要杀鸡开年，取生气十足的意思。

大年初一吃饺子，初二吃啥？老传统不能丢，日子越过越红火！

1【吃面】

俗话说，初一饺子初二面，初二的面讲究也不少。

一般，初二的面要用初一剩下的饺子面来做，而且这面须为

冷汤。也就是说，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。

现今人们一般都是打个卤，或者炸点酱，做成打卤面或者炸酱面。但是一定面要用冷水浸过，以保留

“初二面”的风俗习惯。

2【元宝汤】

我们北方，有的地方早餐吃元宝汤，元宝汤其实就是馄饨。

因为馄饨的形状酷似元宝，吃了元宝，有招财进宝的意思。因此很多北方的地方，初二的早餐都要吃馄饨。

馄饨在锅里翻滚，寓意财运滚滚。馄饨可以包各种馅料，寓意包罗万象。

“开年吃发糕，财旺福又到”！

好多地方都有吃发糕的习惯，发糕是一种以糯米制作成的美食，又叫马拉糕，特别松软香甜好吃。

因为名字中有一个

“发”字，所以被人赋予“发财”的寓意，也有“步步高升”的意思。

4【炸肉丸子】

炸肉丸子忒好吃了，没有哪个人能拒绝这么美味的食物，能流传下来的美食，必定是经典且易操作。炸肉丸子便于储存，还能用来招待客人，被称为“万能配菜”。最主要的是成本不高，既经济又实惠。

炸肉丸子，

寓意团圆吉祥，不仅吃起来味道好，且看起来喜庆，所以被人们赋予团圆的寓意。

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