1.使用油脂分离器

如果你使用的是炸鸡、薯条等油炸食品，可以尝试使用油脂分离器来让油变清。使用这种设备时，油脂会慢慢沉淀在底部，而水分和其它杂质则会浮于表面。这样，你可以轻松地将油脂抽起来，而不会带着杂质。

2.添加醋和盐

将醋和盐混合后加入油中，搅拌均匀后焯一次油即可。醋和盐可以帮助去除油中的杂质，让油变得更清澈。这种方法适用于任何种类的油。但需要注意的是，加入盐和醋的量也要恰到好处，过多反而会对食品的口感产生影响。

3.过滤油

将使用过的油倒入干净的油锅中，火开到最大再加入几片葱姜蒜煮沸（也可以使用洋葱）。然后将油倒入另一个干净的容器中，再用一块干净的纱布过滤一遍即可。

4.使用网袋过滤

和过滤咖啡一样，将坚果袋或者茶袋装满咖啡渣或者面粉放入热油里，等到油变得清澈再将渣子捞出即可。这种方法相比于其他的方法更加简单，只需要一个网袋即可。但需要掌握好渣子的量，并适时更换新的渣子。

5.总结

以上几种方法都可以使油变得更加清澈，但需要注意的是，清洗好的油不能永远使用，还需要根据情况适时更换。同时，烹饪油的选择也可以影响到油的质量，建议选择优质的油品进行烹饪。