1. 干银耳是一种常见的食材，是菌类食品中的一种，富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁等营养成分。干银耳含有丰富的多糖和多种氨基酸，对人体具有很好的保健作用。

2. 干银耳在储存时需要注意以下几点：

3. 首先，干银耳应储存在干燥通风的地方，避免潮湿。如放在窗户下面，易受潮气影响而变质。

4. 其次，干银耳应避免接触水分和油脂。因为干银耳中的胶质易被水分和油脂溶解，所以如果接触水分或油脂，会失去口感和营养价值。

5. 最后，干银耳应放置在密封的容器中保存。这样有助于保持干银耳的新鲜度和营养成分。建议使用密封性好且能够吸附潮气的容器储存。

6. 另外，干银耳容易被虫子咬，所以储存时要注意放置在干净无虫的地方，存放时间不要过长，避免发霉变质。

7. 总之，干银耳是一种非常有营养的食材，储存时需要注意干燥、防水、防虫、密封保存。只要妥善储存，就能在很长一段时间内保持干银耳的新鲜度和营养成分。

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