“这个世界上没有厨神，只要用心，人人都可以成为厨神！”

————《食神》

周星驰作为娱乐圈的“喜剧之王”，题材不计其数，风格迥异。有不能爱的《大话西游》；进行到最后的《国产凌凌漆》，在圈内有着独特的复杂风格，但作品总有一个共同点，那就是在平凡中见真情，在小事中展现世界。人们。

这就是周星驰作品的奇妙之处。他用孩子变态的视角审视成人世界，用一点知识揭开成人世界的虚伪，讽刺现实中的种种不良行为。

可能这就是大家找周星驰的原因吧，帮小人物说话，喊下面的人，有人出来表演，还有周星驰。

但是在为艺术而做的时候，没有人关心边缘人的世界，他们反而反其道而行之，而这些小人物的观点，以夸张的、不合逻辑的喜剧，嘲笑着这个世界上的形形色色的人。有点荒谬。

就像《食神》里的叉烧盖饭，简单普普通通的食物也能打败佛跳墙的精彩！

《食神》

这部作品于1996年上映，故事简单但内容非常丰富。所有影片都以“不忘初心，始终如一”为人生格言，讽刺人为消费主义的时代。

在《食神》中，周星驰借用人物跌宕起伏的戏剧化情节，搭配另类极端故事的人物形象，向我们展示了餐饮业堪忧的处境。现在的摊贩有好有坏，但大部分都是不好的，还是比不上普通的叉烧饭。

就像我们小时候看到的《小故事大道理》，这就是周星驰的魅力所在。从一个小人物的坎坷人生，告诉我们成功的真谛：把该做的事做到极致，离成功只有几步之遥。不远。

道理很简单，甚至有点老生常谈，但加上片尾的一碗叉烧饭，真的很有说服力。

好了，废话少说，进入今天的主题！

一、剧本的由来

1994年，周星驰经朋友介绍认识了“港菜之神”戴龙。作为一个爱吃的人，周星驰一有时间休息，总是会过来享受美食。周星驰对食物非常讲究。要求的不是食材贵，而是对味道的执着，直到曾经吃过一碗叉烧饭。

当时周星驰着急，上门要了简单快捷的饭菜。戴龙只做猪肉饭，挑剔的周星驰之后，觉得酒香不够。烧肉，把叉烧端到周星驰面前，原地倒52度的玫瑰水，再烧一遍，让焦香和酒味更浓，然后直接切给周星驰品尝，周星驰顿时满满当当称赞。

这道不同寻常的叉烧饭让周星驰灵机一动，想拍一部美食题材的电影，而《伤心饭》的灵感就来自于戴龙叉烧饭。

后来，周星驰要拍《食神》时，特意聘请了戴龙担任该片的顾问。提出了很多电影中的美食和一晚的炒饭。当然，周星驰也邀请他在片中客串，没有炸王的，只有几个表情。

炸王

这次合作之后，周星驰似乎也注意到了戴龙的演技天赋，让他客串《行运一条龙》和《喜剧之王》，《喜剧之王》一场戏：“初恋~我要初恋~”于是戴龙就这样了经典的表演是由大师在屏幕前表演的，但你可能不知道这一幕与个人经历有关。

在拍摄《食神》的时候，周星驰因为剧情的原因，谈到了自己和戴龙的初恋。戴龙告诉周星驰，他和老婆是媒婆的话，也是初恋。1973年去印尼当厨师时，只靠书信交流。我们一年认识不到10天8天，交往几年就结婚了。

周星驰知道后笑称戴龙长相不正经，怎么可能是他老婆的初恋情人。

虽然不信，但后来在《喜剧之王》，我就把初恋戏安排给了戴龙演。

注：1960年代入行的戴龙，年纪轻轻就开始从事厨师工作，直到1992年加入金钟康莱德酒店，担任中餐部总厨金跃亭。由于那时中餐在酒店并不流行，生意不景气。在戴龙之前，他换过三批厨师。直到戴龙上任后，生意才有所起色，甚至开始逐年增加利润。

据了解，刘德华、麦家、潘迪生、刘嘉玲、谢霆锋等众多明星，包括已故的张国荣，都是当晚的嘉宾。他说一碗炒饭值四份。

2.选角演员

01.许志雄

也有像《食神》这样的角色，长得又丑又瘦，却为作品贡献了很多笑点。

这个角色的扮演者叫许志雄。据他说，他原本不是剧组演员，而是因为去《食神》剧组看望同学顾德钊（电影编剧）时被周星驰逮住，才临时安排了他。来增加作用。

但当时造型师没想到会出席，也没有准备服装，所以在拍摄第一场戏时，周星驰让他穿上了自己的马甲。

而之后拍夏日戏的时候，周星驰还让她脱掉背心，轻松秀出完美身材。

拍摄最后一幕时，天气转凉，已是秋天。为了配合剧中的圣诞气氛，周星驰让演员们都换上了冬装。同时，他还给许志雄准备了一条围巾和一件外套，但是外套不是给他的，而是一个装饰品。

有时候不得不佩服周星驰的脑洞，只要把人活过来，就能让人眼前一亮。许志雄虽然戏份不多，但在剧中却有不少笑点。她的身材，再配上周星驰精心设计的着装，形成了巨大的反差，还是让人印象深刻。

它看起来像纳尼亚传奇中的半人马吗？

02.顾德卓

在《食神》中，暂时逆水而战的唐牛应该被大家记住了吧？

唐牛饰演的名字叫顾德钊，和李力持一起是周星驰的得力助手。据他回忆，他原本是这部电影的编剧之一，因为有一天开会，周星驰和李力驰两位导演突然提出让他出演《唐妞》，顾德钊非常激动.舞台一开始就有些惊讶，因为演员“唐牛”之前已经选定了，是比较有名气的演员，现在已经到了定型的地步。

随后顾德钊问起原因。原著演员是观众非常熟悉的。一靠他的颜值站到他身边，观众就会认为他以后会有“绝招”。反观顾德钊，就不一样了。观众认识他的人不多，而男二好像也不太会演戏，所以观众看剧的时候估计也不会想到以后会和他打架。

顾德钊一听，觉得有道理，就奏起了“唐妞”。

但最终，顾德钊给了周星驰一个条件：“唐牛这个角色超出了我的认知，但我会尽力演好。在出租车里！”

哈哈哈哈，因为那时候顾德钊虽然是编剧之一，但是片酬也不高！所以他才敢跟周星驰大胆挑事！

记录：

顾德钊以编剧身份入行。世间盛传他在1993年秘密帮助周星驰写剧本，被恩师高智森踢出。,国产零陵漆器,食神,长江一号7、统计枯草，一站式运输。

03.莫文蔚

对于“双剑火鸡”这个角色，周星驰最初找了好几位女演员，对方一听要演不好就一一拒绝了。后来，李力持建议，“试试莫文蔚？”

周星驰本以为自己又要被拒绝了，没想到莫文蔚收到这个邀请时开心极了，当即就坚定地答应了。据周星驰当时的助理田启文介绍，莫文蔚第一次试镜的时候，他原来设计的假牙套比电影里的还要大，还要大。田启文终生难忘的一幕！

按照田启文的说法，他从来没有见过有这种能力的人。莫文蔚看到他穿裙子，吓得坐在长椅上跳起来撞天花板。田启文吃了一惊。

青蛙见状，立马跑到一旁找周星驰汇报。不过，周星驰来的时候，只说了这么一句话：“这里牙扣不够，再加一点。”稍微弱化一下道具，还有电影中的经典人物“双剑火鸡”！

正式开拍第一天，莫文蔚盛装打扮，戴着牙套走向飞机。没想到差点被工作人员赶出去。周围的人都不认识他，还以为他是路人。摄制组赶到后，才知道是莫文蔚。从此莫文蔚就知道这个角色很成功了！

有一点要说的是，就算今天穿上这件丑陋的衣服，估计也只有少数女演员能够接受，但这也验证了那个时代演员的专业水平。可惜他唱的好，演的也努力。这位“多才多艺”的艺人如今难求！

当时的女演员梦想走清纯性感路线。事实上，除了少数演员外，很多女演员都不能接受不良行为。不过，莫文蔚为了这部作品做出了很多牺牲，但同时，她也向很多人证明了。值得一提的是，他的生态和夸张的肢体语言也为影片增添了不少笑料。

而莫文蔚也是个怀旧的人，龅牙道具一直被他珍藏在面前，周围还闪烁着璀璨的光芒，对于莫文蔚来说代价不言而喻！

04.郑文辉

在《食神》里，他结结巴巴地说着“哈哈哈的哈佛大学，英国的剑桥大学……”大家还记得吗？

这个角色的扮演者名叫郑文辉。你可能不相信。双硕士并不是周星驰发明的。郑文辉毕业于香港大学，双硕士。在进入电影行业之前，他是一名银行高管。后来因为圆了自己的电影梦，毅然辞职报考了当时“永盛影业”向华生创办的“导演培训班”。面试过肖若元和向华生后，顺利入选。在老师的指导下，正式入行！

在《十兄弟》拍摄期间，郑文辉参与了电影剧本的编写工作。在此期间，他结识了导演李力持。后来在李健仁和李力持的介绍下认识了挚友周星驰。在《食神》是一位“编外”编剧。

据郑文辉回忆，在片中，他饰演的侄子，并与周星驰合作方便面。这一幕其实是周星驰临时加入的。拍摄这一段的前一天，周星驰临时告诉郑文辉，自己会带上自己的西装，准备第二天上电视。.

而周星驰原本的打算是让他自己设计剧情，但是没有做出让周星驰满意的剧情，所以星爷亲自出马，给自己立下了结结巴巴回来的“双师称号”。

不得不承认周星驰的挖掘能力。他总是设法在自己的生活中找到适合电影的角色。经过精心制作，他们为作品增添了笑声。不多，但以周星星的财富，却能给人留下深刻的印象。凭借其鲜明的个性和颠覆性的情节，他的才华往往不亚于主人公。

后来两人又在喜剧之王龙游记中再次合作！

近日，郑文辉在访谈节目中讲述了这些往事。他由衷地说：“感谢星爷没有放弃我，我一直记得他说过，我身上有一种特殊的韵律，是别人找不到的，来吧”！

05.袁琼丹

细心的观众应该知道，“石榴姐”在本片中也有客串，但这并不是本片的初衷。

据袁琼丹回忆，当初星野找他客串的时候，袁琼丹让经纪人帮他拒绝了星野！

原因是自己和星爷合作过很多次，但是袁琼丹总觉得自己的能力还是有所欠缺，生怕自己达不到周星驰的要求。再加上当时袁琼丹还在TVB，所以他是有实力担当起这个进攻重任的。当时交给了经理。

然而，让袁琼丹没想到的是，经理不仅拒绝，反而没有袁琼丹亲自安排他去接下一个项目。我只能硬着头皮。

第一天来到片场，袁琼丹只能虚张声势掩饰内心的恐慌，但在第一次见到周星驰后，周星驰开玩笑说：你现在更有灵气了！

周星驰话音一落，袁琼丹便知道了他眼中的凶狠。就算是装出来的东西，他也能一眼辨别真假，却只能感叹一声“好”！

据《石榴姐》说，在我的演艺生涯中，最怕的人就是周星驰，就像遇到严厉的班主任一样。

3.增加和角色变化

01.李兆基的沙滩梦

据田启文回忆，《食神》拍完后，周星驰突然要求联系“机哥”李少奇回来补戏。

季歌意识到自己要拍什么，害羞地问：“人家会笑话你吗？”

原版重拍的场景是季哥第一次尝试“尿泡牛肉丸”时，被牛肉丸的美味惊艳到，仿佛在阳光下的沙滩上自由行走，所以周。星驰想把这想象中的一幕拍下来。

其实对于剧组来说，重拍不是问题，只需要从别人那里借一个摄制组到浅水湾重拍即可。”又害羞地问田启文：“你要被人笑话吗？

难怪天生面目丑陋的季歌生怕形象难以驾驭，田启文安慰他：“不会的，你就演明星吧。”

但羞就是羞，李兆基毅然脱下衣服，露出肚子上的眼镜蛇纹身，“高兴”地在沙滩上狂奔。

据田启文回忆，当时围观的人很多，只是姬歌太过投入，没有注意。可见季歌真的是一个非常优秀的演员。

说到《季歌》，相信大家都会明白。他出生于黑人背景。在导演林岭东的介绍下，成功浪子进军电影圈。凭借凶悍的外表，被称为“港影四大反派”之一，港片黄金配角之一。

但不幸的是，2019年，李兆根的肝癌扩散到肺部，在医院，69岁。

随着季哥的死，加上早年程奎安、何家驹的死，如今香港影坛的“四大反派”中，只有黄光良一个人。想象一下，让人忍不住。

也许未来的电影界，不会再有让人又爱又恨的演员了！

02.顾德钊在屋顶打人

剧中，周星驰被唐牛破，另一牛接手了他的财产。其中，“唐妞”在屋顶上有一场独角戏。

那时候，周星驰忙着缺席。拍完戏后，周星驰迅速回到拍摄地点，慢慢观看当天拍摄的回放。当他看到“唐妞”拍屋顶上厨师的片段时，突然给顾德钊打电话说：“

你还加了句“气死我了！别逼我！我是好打架的人！”很高兴添加！“

这还是顾德钊第一次被周星驰夸奖！多年后，顾德钊在接受采访时讲述了这件事。他说，时隔多年，他还记得这件事，因为在那个时候，一个演员想要得到周星驰的表扬，就像是上了天。不在现场取笑你已经是一种恭维了！

03.许志雄个人表演

拍摄期间，有一场戏是周星驰一行人去银行借钱开了一家“尿牛球”分行。

拍完这一幕，周星驰告诉许志雄要马上拍另一场戏，然后让人准备了一碗“牛肉丸”，突然放在许志雄面前，恶狠狠地说，“试试看”！

周星驰的突如其来的操作让许志雄很意外，周星驰解释说只是示范，让他按照自己的方式来演，但是因为许志雄长得不凶，也没有拍戏的经验，所以拍了三遍还是四次，周星驰突然对演员说：“想象一下，如果坐在你面前的人是杀父仇人，会发生什么”。

因为周星驰的一句话，男配角“开了挂”，终于过了戏。

04.即兴演员，但失误成就经典

还记得电影中李兆基和莫文蔚辨认“失调”的场景吗？

据田启文回忆，星爷让他拍戏前要装醉！田启文却道：“周升，我不会喝酒。”“

周星驰想了半天，托人买了一瓶止咳水给田启文，让他喝了再拍戏。原因是咳嗽水喝多了会产生幻觉，大家都会很兴奋。就是这样的效果。

听到周星驰的解释，大家都笑了。他意识到自己被谣言骗了。最后，他拼命地问田启文：“你喝什么提神？”田启文回答：“可乐”！“快给我来杯可乐，”周星驰连忙说道！

开机前，周星驰对田启文说：“等一下，你不用理我，笑笑吧，想干什么就干什么，只要你喜欢！”

拍摄这样一场戏，演员们都是即兴表演，自然而然地表现出当时的正确反应。演员的笑是发自内心的，不是表现出来的。或许这就是Performance创造经典场景的本质吧！

还有一件很有趣的事。当时，“EmasOlongLiang”的表演是完全错误的。在他计划“我应该摇晃它吗？”之后啊”突然忘词了，下意识地歪了歪脑袋，错叫了“露琪”。按照《八两金》本身的说法，当时李力池注意到周星驰没有停下来，于是八两金就立刻开拍了。最后，周星驰并没有删掉这个错误的情节，而是保留下来放到了正片里，这段在粤语版中还能看到，不得不说这种解读方式很有意思！

4.背后

01.周星驰让人心碎

周星驰拍摄《食神》期间，男配角许志雄被一件小事惊呆了！

当时，由于剧情需要，周星驰打电话给美术老师，为《尿牛肉丸》制作宣传海报。由于其中一个配角是剧组的临时演员，很多人都不认识他，美术老师接着问周星驰，海报里会不会加一些没人认识的配角？

最后也没有想到周星驰，只是说：宁可失去自己，也不要他，应该加上他！随后，得知消息的演员非常感动，因为周星驰的话足以证明，他在片中的出演得到了周星驰的认可。

02.客串助理不小心受伤

剧中有这样一幕：周星驰得罪方丈后，被“少林十八铜人”抓到后院，被拳打脚踢！

据田启文回忆，当时人手不够，才去客串“少林青铜十八侠”之一。田启文记得，这一幕他断了肋骨。由于剧情的需要，青蛙要拍打斗戏。剧情，但由于另一位特殊演员，他的力量不在，田启文腰部被长凳击中，导致肋骨骨折。

巧合的是，横店医院刚刚引进了一台磁共振机。

于是，田启文被送往医院救治。不知道什么原因，当时机器并没有拍肋骨骨折，所以田启文很快就被李力持叫回了剧组，继续拍摄后续的剧情。医院进行了详细检查。

据田启文介绍，当时我正承受着无法治愈的痛苦，幸好我不需要重新创作打卡情节，只是做动作和表情，并没有改善我的病情。

5.写在最后

01.

时隔27年再看这部电影，除了品尝到年少时在电影中看不到的精髓，更怀念另一个大叔。个人觉得这是大叔做过的最好笑的一部作品，在达叔的演艺生涯中，他演黑帮，演父亲，各种胡闹，大家却忽略了达叔的反派。在多部作品中，达叔总是极力附和周星驰，笑容灿烂。另一方面，影片针锋相对，尤其是顾德钊真正叛逆的时候，面无表情的看着周星驰崩溃的场面，绝对体现了人物的城府，而且性能至少有前十的水平。

以前总希望他们两个能再合作，但现在不同了，这种想法最终变成了遗憾。

最后说说这部作品《食神》。在我看来，这部电影的症结其实就是我们文章开头的那句话，“这个世界上没有厨神，或者只要遵从内心，人人都是神。厨艺！”周星驰通过周星驰的口，

它清楚地反映了一种深刻而严肃的意图。当然，这也是《食神》能成为如此优秀的港片的原因。

本片以人性观念为支撑，搭配周星驰风格的无厘头元素，摒弃表面浅浅的漏洞，为观众呈现了一盘火爆的美味佳肴。

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影片以其精妙的构思、新颖的手法和黑色幽默的风格，在一般喜剧中脱颖而出。

而那种交叉蒙太奇的手法，更是为影片增色不少。古今交替结合，既给观众制造了悬念，又赋予了剧情极强的张力。这部关于商战、爱情、美食、仙侠的电影人类，

《食神》这部作品充满了周星驰的“奇思妙想”，充满了荒诞和非理性的曲折，但其实这部电影凭借好的剧情和人设成为了周星驰影迷的最爱，我最喜欢的作品之一。

感谢阅读到这里，再见~我们下期再见！

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