糯米粉用热水和面还是冷水和面 糯米粉用热水和面吗
2023-08-06
糯米粉用热水和面还是冷水和面 糯米粉用热水和面吗
更新时间：2023-08-06 16:30:33 作者：通达百科
1、糯米粉一般建议用温水和面。
2、因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，容易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团；而热水和面，糯米粉会出现成团的情况。不宜搓开，会影响糯米粉的口感，一般建议用温水较好，水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性。
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