什么？猪皮可以降三高？这是真的吗？没有听错，是真的，之所以人们觉得猪皮不可能是因为，很多人买猪皮的时候带着下面的肥肉，正确方法是去除肥油，所以大家以后再买猪肉的时候让商户把猪皮切下来留着，这可以是一个可以降三高的药材。

又有人说了，猪皮跟猪肉都是一体的，怎么能降低三高呢，其实猪皮是皮，不是肥肉，蛋白质含量很高，是肉的2-3倍，反而脂肪含量是其一半。

猪皮能够降三高，因为里面含有大量的胶原，在一定程度上能够缓解和抵抗人体衰老的现象，猪皮还能够滋阴，软化血管，美容，因此猪皮能降三高，还能够强筋健骨，提高免疫力，美容，效果良好。

猪皮之所以可以降三高，是因为大量的胶原蛋白，不仅抵抗人的衰老，还能软化血管，滋阴，美容，提高抵抗力，强筋健骨的功效，下面就让超牛小编告诉你正确打开猪皮的制作方法吧。

制作流程如下：

4.煮熟捞出，把葱段姜片也捞出来，猪皮煮熟容易切丝，或许切丁，刮去内层多余的油脂，要不吃起来腻，猪皮表层的毛要去洁净，不然影响口感

11.搞点蒜弄成蒜末+生抽+醋+香油+盐，不加水，根据口味适当加入辣椒油或者辣椒拌匀

小贴士：

1.想要皮冻看起来洁净透亮，二次煮换新水煮，不影响凝结定型，凉水入水烧开后转中小火1个小时就好

2.猪毛拔洁净，否则影响口感，可以摸一下，是很扎手的

3.内层油脂尽量刮洁净，不清淡，吃起来才是满满的胶原蛋白

4.假如是摆盘，可以选择长方形或许正方形的模具，这样切出来大小平均