今天要和大家分享的是一道非常好吃的苦瓜做法。这样做出来的苦瓜非常好吃，味道有点不苦，肉质爽口。这道苦瓜的配方是苦瓜肉末。做出来后，光是看着就很有食欲，招待客人更是格外光荣。而且这款苦瓜肉末的做法非常简单。

如果你平时不喜欢吃苦瓜，因为它的苦味，那么这款苦瓜肉末绝对值得一试。相信你尝过之后会爱上苦瓜的。那我们就来看看苦瓜肉末的具体烹调步骤吧。

【苦瓜肉末】

【烹饪步骤】

2、先将准备好的苦瓜取出，放入水中清洗干净。

洗净后，我们将苦瓜取出，控制表面水分，切去头尾，然后切成小段。该部分的厚度约为三厘米。不太薄，也不太厚。然后我们拿出勺子，用勺子挖出瓜肉，刮掉里面的一层膜。

4、全部抓起拌匀，然后加少许淀粉拌匀，放一边腌10分钟。

锅中烧开水，放一勺盐和食用油，将苦瓜放入水中焯一下去苦味，待苦瓜焯水断水后捞出大约三分钟。

5、胡萝卜切成薄片装盘，然后把苦瓜放在胡萝卜片上，再把肉末放入苦瓜，蒸锅放冷水，大火蒸15分钟热。

蒸苦瓜的时候，我们把准备好的大蒜捣碎，小米椒剁碎。

6、锅中油烧热，先下蒜末、小米椒爆香，再加入生抽、蚝油、水、盐、糖，加入水淀粉煮至汤汁浓稠，转火一分钟后关火，把锅倒在蒸好的苦瓜上面，一道美味的苦瓜肉末就完成了。

看起来很有食欲。你喜欢它吗？

【尖端】

1、苦瓜片不要切得太厚或太薄。

2、建议大家准备鸡胸肉碎，因为鸡胸肉的脂肪含量低，蛋白质含量高，营养又健康。

以上就是爱出汗的人必看！如何正确食用苦瓜，不炒不凉拌，一点不苦！的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多爱出汗的人必看！如何正确食用苦瓜，不炒不凉拌，一点不苦！相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。